“Gostei de fazer esta partilha. A comida era muito importante na minha infância e o cuscuz traz-me lembranças da minha terra e dos costumes. Que saudades.

O cuscuz nordestino é comido em qualquer altura. Com acompanhamentos diferentes, seja carne, verduras ou simplesmente leite, o cuscuz serve para dar energia para o dia, sobretudo para quem faz trabalhos de muito esforço físico. Por isso, faz parte do café da manhã tradicional. O principal ingrediente é a farinha de milho, que no Brasil chamamos “flocão”.

Felipe da Silva | Brasil